石嘴山2025年度旅游名菜——飘香羊排锅
艺粥道粥底火锅店的飘香羊排锅，是融合粤式粥底火锅精髓与宁夏滩羊烹艺的创新招牌，更是门店深耕本土口味、匠心研创的特色锅底。
01
百年古法，独树一帜
粥底火锅本发源于粤地，以温润鲜香著称，羊排锅则承袭塞上百年清炖羊排古法，二者碰撞融合，成就独树一帜的风味。
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良心食材，温润养胃
甄选盐池滩羊精品羊排为主料，经泡洗去腥、文火慢炖至肉质软烂脱骨，熬出浓醇鲜美的羊排原汤。又以慢熬米香粥底为基底，融入羊排原汤与秘制香辛料，煮出奶香交融、鲜醇不膻的汤底。羊排酥嫩入味，汤底绵密香浓，既保留粤式粥底的温润养胃，又契合塞上喜鲜嗜香的饮食偏好。
03
制作方法
熬制粥底：甄选优质米，慢煨细熬，熬出一层绵密醇厚的米油。
炖制羊排：取厚切羊羔排入锅慢炖，肉香醇厚鲜脆，凝汁皆溶于粥底。
慢火炖制：切制所需配菜，绿萝卜、小葱绿辣椒等，将羊排、粥底和配菜进行熬制，每一份食材都能在粥汤里锁住本味，鲜而不腻。
熬制粥底：甄选优质米，慢煨细熬，熬出一层绵密醇厚的米油。
炖制羊排：取厚切羊羔排入锅慢炖，肉香醇厚鲜脆，凝汁皆溶于粥底。
慢火炖制：切制所需配菜，绿萝卜、小葱绿辣椒等，将羊排、粥底和配菜进行熬制，每一份食材都能在粥汤里锁住本味，鲜而不腻。
这个冬天
愿份暖心暖胃的飘香羊排锅
让您既能尝到食材的本真原味
又能品出粥汤的温润回甘
温暖你的胃
年味征集｜忆家乡年味 | 赢文创好礼
各位石嘴山的老朋友、新朋友们！
年，越来越近了~~
你是否也想起了熟悉的年味？
这一次，我们想听你来说——
因为这座城市最真实的年味，就藏在你的记忆里。
📣 诚邀您参与话题互动
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你心中最能代表石嘴山“年味”是什么？
是一碗热腾腾的羊杂碎？
是集市上那一抹红火的春联摊？
还是街上舞龙舞狮的红火？
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